成都九掌柜餐饮管理有限公司于2016年6月成立,注册资金100万,四川系九天之水天上来——“长江流域”而孕育出了蜀渝美食餐饮文化的延生,千百年来受历史的洗礼,“九掌柜品牌火锅”将在历史的长河中茁壮成长。并于2018年3月注册了“九掌柜”商标,——系“九掌柜品牌老火锅”。 
        九掌柜品牌老火锅从创建之初40万开店,在历经数年之艰辛现已拥有800多万的投资规模。九掌柜并有独立的门店规范化的经营模式,也有后台的产品研发团队和食品安全生产加工基地,更有前端的市场精英们的营销与推广平台。从原有的年营消量300万产值到现已突破年1500多万的产值。,这就是当初跟九掌柜人早期的6人团队,到现在已经拥有100多员工。从前期的市场推广到中期的门店运营以及后期的产品研发和都拥有一套成熟的运作体系。九掌柜人历经几代创新之精神,年复一日的拼搏,最终成为了行业的领跑者。 
        九掌柜品牌老火锅在畅享国家对世界人民的一带一路之精神的同时,也将会把九掌柜品牌火锅打造成为巴蜀文化的代表品牌, 载入历史的史册,并以绿色环保、服务大众的经营理念发扬光大。几经公司权衡,九掌柜将以共同发展、互利共赢的企业精神,面向社会诚邀热爱餐饮事业和追求饮食文化的合作伙伴们再创煌。